La funzione del minerale peptidico chelato proteico nel mangime per pollame

sono minerali legati chimicamente a peptidi o amminoacidi (spesso chiamati proteati o peptidi-chelati).

• Migliorare la biodisponibilità: il minerale è protetto dalla formazione di complessi insolubili nell'intestino, quindi viene assorbito di più.
• Migliorare la biodisponibilità: l'assorbimento può avvenire tramite i trasportatori di peptidi/aminoacidi e i canali minerali, aumentando l'assorbimento intestinale.
• Ridurre gli antagonismi: meno interazione con fitati, fibre o altri minerali che possono inibire l'assorbimento.
• Migliorare le prestazioni: migliori tassi di crescita, conversione dei mangimi e sviluppo muscolare a livelli di inclusione inferiori rispetto ai sali inorganici.
• Migliorare la salute e l' immunità: supportano le funzioni enzimatiche, i sistemi antiossidanti (es. Zn, Cu, Se) e le risposte immunitarie.
• Migliorare la qualità della buccia e delle ossa: importante per i processi associati al Ca e per i minerali in traccia (Mn, Zn, Cu).
• Riduzione dell'escrezione minerale fecale e del carico ambientale: più minerale trattenuto riduce lo scarico.
• Esempi comuni: Zn-, Cu-, Mn-, Fe- e Se-proteinati/pelati chelati.

• In genere più costose delle fonti inorganiche, pertanto occorre valutare i costi/benefici.
• I tassi di inclusione sono spesso inferiori rispetto ai sali inorganici; seguire le raccomandazioni del fornitore.
• L'eccesso di integratori comporta ancora rischi di tossicità o di squilibrio nonostante una maggiore biodisponibilità.