Proteine batteriche

La proteina metanolo è una proteina monocellulare prodotta da microrganismi in coltura che utilizzano il metanolo come fonte di carbonio.La proteina metilica è anche considerata un'alternativa efficace alle proteine alimentari e mangimi.
Recentemente, il team di biologia sintetica delle risorse nutrizionali guidato dal ricercatore Wu Xin dell'Istituto di Biotecnologia Industriale di Tianjin, Accademia Cinese delle Scienze,con il sostegno del progetto "Protein Feed Bioengineering Manufacturing Frontier Technology and New Product Creation"In particolare, nel settore delle proteine sono state realizzate nuove scoperte.Questo studio fornisce una nuova strategia per analizzare il meccanismo di regolamentazione dell'utilizzo efficiente delle fonti di carbonio e di azoto e la sintesi direzionale di metanolo-proteine in Pichia pastoris, e pone inoltre le basi per superare la soglia economica della biofabricazione di metanolo-proteine.I risultati della ricerca sono stati pubblicati nelle riviste internazionali "Microbial Cell Factory" e "Biofuels and Bioproduct Technology"

La proteina metanolo può sostituire la proteina vegetale naturale
In questo momento, la dipendenza del mio paese da paesi stranieri per la produzione di prodotti agricoli di grandi dimensioni è ancora elevata.la dipendenza estera dalle materie prime proteiche come la soia ha superato l'80% per oltre dieci anni consecutiviL'alta dipendenza dalle risorse nutrizionali importate ha seriamente minacciato la sicurezza alimentare del mio paese.
"La proteina monocellulare è considerata un importante sostituto per la produzione di proteine alimentari e mangimiche." Wu Xin ha introdotto che il contenuto di proteine nei batteri è alto fino al 40%-85%Le cellule batteriche hanno composti di aminoacidi completi e una grande disponibilità.Contiene anche sostanze nutritive come vitamine, sali inorganici, grassi e zuccheri, e può sostituire parzialmente farina di pesce, soia, carne e latte scremato in polvere.
Rispetto all'ottenimento di proteine attraverso metodi di semina tradizionali, la produzione di proteine monocellulari non è influenzata dall'ambiente naturale e ha un rendimento maggiore.l'efficienza dell'uso del suolo per la produzione di proteine monocellulari è superiore a 1Il tasso di crescita è di circa 100.000 volte superiore a quello per la coltivazione delle colture.